小花菇是菌中之星。小花菇的顶面出现淡玄色，菇纹开暴花，白的，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有斑纹而得名。天色越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是古代来开展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在消费进程中经过节制温度、湿度、光照和透风等天然前提，工资改动香菇的一般生长发育，使菌盖构成褐白相间的斑纹，因此构成花菇。花菇在消费进程中不运用农药肥料和任何激素，不受任何净化，可到达无机食物规范。花菇以丰厚的养分和防病、健身、延缓朽迈等感化深受国内外大众的喜迎。

小花菇的成效与感化

1、进步机体免疫功用

花菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用，还可增进T淋巴细胞的发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性；

2、延缓朽迈

花菇的水提取物对过氧化氢有肃清感化，对体内的过氧化氢有必然的消弭感化；

3、防癌抗癌

花菇菌盖局部含有双链构造的核糖核酸，进入人体后，会发生具备抗癌感化的干扰素；

4、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的感化，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、用于消化不良、便秘

小花菇的做法步调教程

蚝油小花菇

1、将小花菇用热水提早泡发，洗净。

2、小白菜洗净，放入加有盐的开水中焯一下。

3、将焯好的小白出捞出，沥干水份，摆在盘子中。

4、将炒锅烧热，倒入过量的油，油热倒入洗净的小花菇翻炒。

5、翻炒一会小花菇，参加耗油翻炒平均，倒入泡过花菇的水；。

小花菇炒肉片

1、将瘦肉洗净切片，加入适量的生粉，油搅拌平均，腌制五分钟。

2、将干的小花菇用温水浸泡半个小时洗净，切片，姜切末，葱切段。

3、将炒锅中倒入过量的油，油热倒入小花菇和姜末、葱段翻炒出味，加入适量的盐炒均盛出。

4、将锅内留底油，倒入腌制过的肉片，用大火块速的翻炒，加过量的盐，集训翻炒至肉变色。

5、当肉变色倒入炒好的花菇一同翻炒，参加生抽翻炒平均便可出锅。

6、加盖焖煮二、三分钟，参加盐调味便可盛出摆盘。